Cách làm bánh bột lọc trần chuẩn vị cực kỳ ngon

Hôm nay yeunauan chia sẻ cho mọi ngươi Cách làm bánh bột lọc trần chuẩn vị cực kỳ ngon chuẩn vị cực ngon. Bên cạnh cách làm bánh bằng lá chuối giúp lưu trữ bánh lâu hơn. Còn có một cách làm nhanh hơn và dùng để ăn liền trong ngày, đó chính là bánh lọc trần hay còn gọi là bánh quai vạc. Các bước tiến hành rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Nếu quá bận rộn nhưng vẫn chuẩn bị món bánh này dành cho cả nhà thì hãy thử ngay công thức bên dưới nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu tương tự như bánh lọc lá chuối ở trên, bao gồm:
200g bột năng
100g thịt ba chỉ, 100g tôm thẻ tươi
Các gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu điều, đường
Tỏi, ớt, hành lá và hành tím

Các bước làm bánh bột lọc trần

Làm nhân bánh

Sơ chế và rửa sạch nguyên liệu
Uớp tôm, thịt với các gia vị cơ bản và hành, tỏi băm
Đợi ngấm gia vị khoảng 10 – 15 phút
Xào nhân trên chảo, cho xíu dầu điều để tăng màu sắc đẹp mắt
Nhân chín, tắt bếp và để nguội.

Làm vỏ bánh

Cho từ từ nước sôi vào bột, vừa nhào bột năng vừa thêm nước. Cẩn thận bỏng tay nhé, nhào cho đến khi thu được một miếng bột mịn.
Tiếp theo rải lớp bột áo để lăn bột, chia nhỏ bột thành những viên tròn và cán mỏng để làm vỏ.

Nặn bánh

Sau khi cán mỏng cục bột nhỏ thành hình tròn, cho nhân vào giữa và gập bánh lại theo hình bán nguyệt.
Gập bánh lại vén viền bánh thật chặt để không bị rơi ra lúc hấp nhé.

Hấp bánh

Đun một nồi nước, đợi nước sôi thì xếp bánh vào xửng hấp khoảng 20 – 25 phút.
Kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách xem độ trong suốt của vỏ bánh. Khi thấy bánh chín xếp bánh ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào.

Làm mỡ hành và nước chấm

Cho một ít muối và hạt nêm vào chén hành lá cắt nhỏ, rưới dầu nóng lên là bạn đã hoàn thành một chén dầu hành thơm và béo.
Pha nước chấm theo công thức sau: 1 muỗng cafe đường, 50ml nước ấm, 3 muỗng nước mắm và ½ muỗng cafe nước chanh tươi. Sau đó cho thêm tỏi, ớt và khuấy đều.

Vậy là xong giờ chỉ còn thưởng thức thành quả thôi! Chúc các bạn thành công! thấy hay hãy like share chia sẻ yeunauan.com cho mọi người nhé!