Cách làm cá nướng giấy bạc cực ngon

Sau đây yeunauan.com chia sẽ cho các bạn cách làm cá nướng giấy bạc cực ngon. Chúng ta cần chuẩn bị.

Nguyên liệu:

Cá to (cá chép, cá basa, diêu hồng, thu, ngừ, hồi,…)
Gia vị thông dụng: mì chính, bột canh, hạt nêm, nước mắm,…
Ớt, gừng, hành, sả, chanh, bột nghệ, sa tế
Dầu hào
Giấy bạc

Sau khi đã có đủ các nguyên liệu và gia vị trên, bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây để tiến hành cách nướng cá thơm, ngon, ngọt bằng giấy bạc:

Tiến Hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn hãy làm sạch vảy cá và loại bỏ các phần nội tạng không cần đến và rửa cá với muối và gừng để khử mùi tanh. Để có dễ ngấm gia vị hơn, bạn hãy khía vài đường chéo hoặc ô vuông trên thân cá.

Bước 2: Làm sốt ướp cá: Bạn hãy làm sốt ướp cá theo công thức như sau 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng muối, 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng bột nghệ. Sau đó, bạn bỏ thêm gừng, ớt, hành đã được băm nhuyễn vào và trộn đều hỗn hợp này lên. Cuối cùng, bạn xoa đều hỗn hợp lên mặt cá và để từ 30 phút tới 1 tiếng để cá ngấm gia vị.

Bước 3: Gói giấy bạc bao quanh cá và tiến hành nướng: Bạn có thể sử dụng bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để nướng. Lớp giấy bạc sẽ giúp cá của bạn được mềm và giữ được độ ẩm cho món ăn.