Cách làm bánh bột lọc chay cực ngon không thể bỏ qua

Hôm nay yeunauan chia sẻ cho mọi ngươi Cách làm bánh bột lọc chay cực ngon không thể bỏ qua. Nếu bạn đã chán ngấy với bánh nhân tôm thịt thì bạn có thể đổi qua cách làm bánh nhân chay với các nguyên liệu từ thực vật. Với món bánh này nguyên liệu và cách làm vỏ bánh tương tự bánh lọc gói lá chuối mà chúng mình đã hướng dẫn ở trên.

Điểm khác biệt của bánh bột lọc chay chính là nhân bánh thay vì tôm thịt sẽ là mộc nhĩ, nấm, rau củ hay đậu xanh xay nhuyễn,.. tùy theo sở thích cá nhân của bạn. Để biết rõ hơn chi tiết theo dõi ngay hướng dẫn làm bánh bột lọc nhân đậu xanh ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu

• 200g bột năng
• Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
• Đậu xanh bóc vỏ
• Tiêu, đường, bột ngọt, muối, một ít nước mắm chay (nếu có)

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên ngâm đậu xanh trong nước nóng 4 đến 6 tiếng. Nên ngâm qua đêm để đậu xanh nở nềm. Sau đó rửa qua nước sạch và hấp cách thủy cho đến khi đậu chín, dùng muỗng tán nhuyễn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm. Cho phần đầu xanh đã tán nhuyễn vào chảo và gia vị vừa ăn. Đảo đều, trộn đều tay khoảng 10-15 phút tắt bếp.

Bước 3: Nhào bột với nước sôi, nhào cho đến khi thu được một khối bột mịn. Sau đó rải một lớp bột áo để lăn bột, chia nhỏ bột thành những viên tròn và cán mỏng để làm vỏ.

Bước 4: Cho nhân đậu canh vào giữa vỏ bánh, dán chặt mép bánh để khi hấp/luộc không bị bung.

Bước 5: Đun nước chuẩn bị luộc bánh. Cho thêm 1 muỗng dầu ăn để khi luộc bánh không bị dính vào nhau. Khi chín bánh sẽ nổi lên, lưu ý không được đậy nắp. Bánh chín vớt ra cho vào tô nước đá và vớt bánh ra khay cho ráo.

Bước 6: Cách làm mỡ hành và nước chấm tương tự với công thức làm bánh lọc ở trên. Tuy nhiên nếu bạn ăn chay có thể thay bằng nước mắm chay.

Công thức pha nước chấm chua ngọt

Nước mắm được ví như linh hồn của món ăn, tăng độ thơm ngon. Công thức pha nước chấm bánh bột lọc không quá cầu kỳ, chỉ cần làm theo các bước dưới đây:

• Hòa tan 40g đường cát cùng 30ml nước mắm và 120ml nước lọc trên bếp
• Đợi hỗn hợp sôi, tắt bếp
• Đợi nguội cho vào 15ml nước cốt chanh, tỏi băm và gia giảm ớt băm theo khả năng ăn cay của gia đình bạn.

Xong! cuối cùng bạn đã có thể thưởng thức món bánh thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản. Hãy lưu lại công thức này và làm cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần rảnh rỗi nhé.Như vậy yeunauan.com đã hướng dẫn các bạn cách làm bánh bột lọc chi tiết và siêu đơn giản tại nhà. Hy vọng bài biết viết trên sẽ bổ ích với bạn và bổ dung danh sách món ngon mỗi ngày.

Chúc các bạn thành công! thấy hay hãy like share chia sẻ yeunauan.com cho mọi người nhé!