Cách làm bánh Mochi kem Nhật Bản đơn giản tại nhà

Hôm nay yeunauan chia sẻ cho mọi ngươi Cách làm bánh mochi kem Nhật Bản đơn giản tại nhà. Cách làm bánh mochi Nhật Bản siêu dễ và thơm ngon ngay tại nhà bạn đã thử chưa? Hãy cùng vào bếp và làm ngay món bánh dẻo này nào. Với lớp vỏ ngoài làm từ bột gạo nếp cùng phần nhân phong phú bên trong chắc chắn sẽ tạo nên sự bùng nổ hương vị. Sau đây yeunauan sẽ giới thiệu đến bạn nhiều công thức làm bánh mochi kem, trà xanh,… Cùng theo dõi ngay nhé!

Vào thời kỳ đầu bánh mochi chủ yếu được làm từ loại gạo màu đỏ với nhân bánh truyền thống làm từ đậu đỏ. Dần dần con người càng có rất nhiều cách chế biến sáng tạo, cho ra đời nhiều loại bánh mochi đặc biệt và đa dạng hơn. Sau đây chúng mình sẽ chia sẻ đến các bạn công thức làm bánh mochi nhân kem. Cùng theo dõi nhé:

Nguyên liệu:

Để làm nên món bánh dẻo bên ngoài và ngọt, béo bên trong bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 160g bột nếp
• 200ml sữa tươi không đường
• 30g bột năng hoặc bột bắp
• 30g bơ lạt
• 250ml whipping cream
• 40g đường cát, 30g đường bột
• Vani làm bánh (chỉ 1 ít)

Các làm:

Trộn bột

Đầu tiên chuẩn một cái tô thủy tinh lớn và một cái rây. Tiếp đến cho 140g bột nếp, bột bắp, đường cát và sữa tươi vào trộn đều. Trộn đến khi nào hỗn hợp hòa quyện với nhau và mịn tay.

Rây hỗn hợp 1 lần nữa để mịn hơn và đem đi hấp khoảng 40 phút. Bạn có thể dùng đũa để thử bột đã chín chưa, thấy bột đặc là đạt.

Sau đó rang chín bột nếp (khoảng 10 phút), để dành nhào vỏ bánh không bị dinh tay.

Làm vỏ bánh

Sau khi bột được hấp chín, trộn dẻo bột và cho thêm 30g bơ lạt sau đó tiếp tục nhào bột để bơ hòa tan.

Cho bột ra màng bọc thực phẩm và tiếp tục nhào đến khi bột dẻo hoàn toàn.

Làm nhân kem tươi cho bánh

Đây là bước quyết định thành bại của món ăn, bạn nên lưu ý làm đúng theo hướng dẫn nhé!

Chuẩn bị một cái thau hoặc tô lớn. Cho kem tươi và đường bột vào đánh bông lên, tiếp đến cho thêm 1 một ít vani.

Sau đó chỉnh máy đánh kem ở tốc độ cao và tiếp tục đánh cho đến khi kem bông cứng, nhấc phới lồng lên kem không chảy xuống thì dừng. Múc kem ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bắt đầu làm bánh thôi nào!

Sau khi đã hoàn tất việc chuẩn bị, bạn tiến hành chia nhỏ phần bột bánh thành những viên bột khoảng 40 – 50g.

Tiếp đến nhồi từng khối bột cho dẻo, lót màng bọc thực phẩm phía dưới và cán mỏng bột.

Rắc một ít bột nếp đã rang chín lúc nãy lên mặt bánh. Sau đó lật bánh lại, cho nhân kem vào giữa và gói bánh lại.

Để tăng thêm hương vị cho bánh bạn có thể chuẩn bị thêm ít trái cây tươi hoặc kem cheese vào phần nhân bánh. Giờ là giây phút tận hưởng thôi. Chúc các bạn thành công! thấy hay hãy like share chia sẻ yeunauan.com cho mọi người nhé!