Cách làm bánh bao nhân đậu xanh cực kỳ ngon

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh để thưởng thức vào bữa sáng hoặc bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Với sự thơm ngon mang vị đặc trưng riêng, bánh bao còn trở thành món ăn vặt được yêu thích của nhiều người. Dưới đây là công thức làm bánh bao thơm ngon đơn giản tại nhà của yeunauan nhé!

Nguyên liệu:

– Bột mì: 400g

– Đậu xanh: 150g

– Men nở: 10g

– Đường, muối: 30g

– Sữa tươi hoặc nước: 150ml

Cách làm:

Bước 1: Cho men nở và đường vào nước ấm rồi khuấy đều.

Bước 2: Cho bột mì vào một tô lớn rồi trộn đều với đường và muối.

Bước 3: Cho phần men nở vào bột mì, đổ thêm một ít nước và trộn đều rồi bắt đầu nhào bột cho đến khi bột mịn. Ủ bột từ 1 – 2 tiếng cho đến khi bột nở.

Bước 4: Rửa sạch đậu xanh rồi luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn. Trộn một ít đường với đậu xanh sau đó vo đậu xanh thành từng viên nhỏ.

Bước 5: Sau khi ủ bột xong, chia bột thành từng phần, lăn bột rồi cho viên đậu xanh vào giữa, cuộn bánh lại theo hình dạng tùy ý.

Bước 6: Đặt bánh lên giấy nến rồi cho vào nồi xửng hấp từ 25 – 30 phút cho đến khi bánh chín thì lấy bánh bao ra và thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh bao

Khi nhào bột mà thấy bột có mùi chua là do bạn đã ủ bột quá lâu, còn nếu bột nhão là do bạn đã cho quá nhiều nước.

Khi ủ bột phải đủ thời gian để bột lên men nếu không bánh bao sẽ bị cứng, có màu vàng.

Không nên hấp bánh bao quá lâu vì như vậy bánh sẽ chuyển sang màu vàng, nên cho một ít giấm vào nồi trước khi hấp.

Chúc các bạn thành công! thấy hay hãy like share chia sẻ yeunauan.com cho mọi người nhé!