Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc mới lạ, độc đáo cho mọi người

Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc mới lạ, độc đáo tuy mới lạ nhưng cũng đang rất được giới trẻ yêu thích, đặc biệt là các tín đồ mê ẩm thực Hàn Quốc. Món bánh trung thu Hàn Quốc này vừa độc đáo lại còn tinh tế với tạo hình đẹp mắt và hương vị thơm ngon khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Nguyên liệu:

– 500g bột nếp nước

– 150g đường cát trắng

– 50g dừa nạo

– 150g đậu xanh

– 20ml nước ép lá dứa

– 20ml nước ép củ dền

– 20ml nước dành dành

– 50ml dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

– Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng, vớt ra đãi sạch rồi mang đi luộc chín. Kế tiếp cho đậu xanh vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

– Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào đảo đều với 100g đường, dầu ăn và dừa nạo trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục hỗn hợp trên cho đến khi đặc sệt, dẻo, sờ vào không bị dính tay thì có thể tắt bếp.

– Đợi cho nhân đậu xanh nguội thì lấy ra vo thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu

– Cho bột nếp nước và đường vào một tô lớn, nhào kỹ cho đến khi thành một khối dẻo mịn.

– Chia bột thành 4 phần bằng nhau, sau đó cho mỗi phần vào một bát riêng. Cho nước ép lần lượt vào từng bát rồi nhào mạnh và đều tay để bột lên màu đẹp mắt.

Bước 3: Tạo hình bánh trung thu

– Tiếp tục chia bột thành nhiều phần có kích thước lớn gấp 2 lần viên nhân. Cán mỏng bột rồi cho nhân đậu xanh vào chính giữa, cuộn tròn lại sao cho hai đầu hơi tròn và phần thân dài.

– Dùng tăm để tạo đường vân trên thân bánh. Sau đó với mỗi màu bột thì nặn một viên bi nhỏ rồi gắn lên trên bánh. Về phần họa tiết này bạn có thể làm bất kỳ hình thù trang trí nào tùy ý.