Cách làm mứt cà rốt phô mai xí muội dẻo ngon, chua ngọt cực ngon

• 4 củ cà rốt
• 1 trái cam vàng
• 100g cơm dừa sấy khô
• 2 hộp phô mai Con Bò Cười
• 200g trái tắc
• 100 xí muội không hạt
• 240g đường

Mẹo hay: Bạn hãy chọn những trái cam tươi, vỏ màu vàng cam, da bóng, cầm lên thấy nặng tay, không bị móp méo. Chọn cà rốt dáng thẳng, vỏ trơn láng, cầm thấy chắc tay.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cam vàng mua về rửa sạch với muối, bào sợi phần vỏ cam và vắt lấy nước. Tắc cũng vắt lấy nước, lấy vỏ đi cắt sợi mỏng. Cà rốt thì rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thật nhỏ. Xí muội cắt nhỏ.

Phô mai Con Bò Cười cắt làm đôi và vo thành viên tròn. Để phô mai cứng, dễ vo viên hơn, bạn có thể cho phô mai vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Trộn mứt

Cà rốt chia làm đôi. Cho mỗi phần vào từng tô. Tô đầu tiên thì trộn với 120g đường. Tiếp đến cho nước cốt cam và vỏ cam bào sợi vào. Trộn đều cho cà rốt thấm vị.

Tô thứ 2 bạn trộn với 120g đường, nước cốt tắc, vỏ tắc thái nhỏ và xí muội. Trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Sên mứt

Bắc chảo không dính lên bếp, cho phần mứt cà rốt cam vào, sên khoảng 20 phút cho mứt dẻo lại. Tiếp đến bạn cũng sên mứt cà rốt xí muội tương tự.

Để 2 hỗn hợp mứt nguội bớt. Sau đó, bạn hãy vo mứt thành từng viên nhỏ đều nhau.

Bước 4: Tạo hình mứt

Bạn hãy ấn dẹp viên mứt, cho phần viên phô mai vào và vo viên lại. Lăn viên mứt với dừa sấy. Bạn hãy làm như vậy cho đến khi hết mứt và phô mai.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt cà rốt phô mai xí muội dẻo ngon. Bạn hãy bảo quản mứt trong hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh nhé!

Thưởng thức

Món mứt cà rốt phô mai xí muội dẻo ngon có hình tròn đáng yêu cùng lớp dừa trắng phủ bên ngoài như một quả cầu tuyết. Mứt còn có màu cam của cà rốt tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng. Khi thưởng thức mứt, bạn sẽ thấy vị bùi, béo, dẻo, chua ngọt rất hài hòa.

Chúc các bạn thành công! thấy hay hãy like share chia sẻ yeunauan.com cho mọi người nhé!